Dřevěná stavba roku6.
Pekárna Chleba se solí
Hlasování bylo ukončeno.
Obecné informace o díle
Název interiéru
Pekárna Chleba se solí
Typ interiéru
Veřejný
Charakteristika interiéru a filosofie díla
Pekárna Chleba se solí byla založena rodinou pekařů a cukrářů. Hlavním motivem bylo vytvořit prostor, ve kterém se peče chleba, jak má být. Tedy pouze ze základních surovin – mouka, voda a sůl. Když došlo na řešení a navrhování interiéru, bylo důležité zdůraznit a poukázat na pomalé procesy, původní receptury a rukodělnou výrobu. Z interiéru dýchá esence jižních Čech.
Celý interiér vznikl svépomocí, a to od dřevěné podlahy, obložení, betonového prodejního pultu se specifickou patinou z recyklovaných látek, až po světelný pletenec vznášející se nad prodejnou. Uprostřed prodejny najdete velký dřevěný stůl a po obvodu prodejny pohodlná vintage křesílka, navržená slavným Jiřím Jiroutkem. Snahou bylo vytvořit příjemný prostor nejen k nákupu pečiva a cukrovinek, ale také k setkávání a sdílení. Z prodejny je možné nahlédnout i přímo do výroby. Věříme, že když budete mít cestu, tak se zastavíte a ochutnáte chleba, jak má být.
Zajímavost o díle / Příběh díla
Pekařství Chleba se solí v maximální možné míře používá jen chemicky neošetřené suroviny a snaží se přednostně uspokojovat potřeby místní komunity a místní poptávky. Společensky prospěšným cílem je přispívat k podpoře sociálního začleňování, a to vytvářením pracovních míst pro zdravotně, sociálně či pracovně znevýhodněné občany z blízkého okolí.
Umístění interiéru
Včelná, 373 82
Užitná plocha
75 m2
Datum kolaudace/ realizace
09/2018
Realizační skupina
Údaje o soutěžícím
Jméno / Název společnosti
KURZ architects s.r.o.
Obec bydliště / sídla společnosti
Benešov nad Černou
Vztah k interiéru
Architekt
info@kurz.archi
Webová stránka
Facebooková stránka
Logo / Fotka soutěžícího
Doplňující informace o soutěžícím
Vytváříme architekturu, která staví na důvěře klienta. Při naší práci hledáme společně řešení, které je komplexní a ergonomické. Zakládáme si na dotažení projektu do konce – od prvních ručně kreslených skic – až po utažení posledního šroubu a osobního dohledu nad projektem. Jsme nekonvenční, rádi hledáme neotřelá řešení, ale stejně tak si zakládáme na tradičních a osvědčených metodách. Jsme zodpovědní ve vztahu k životnímu prostředí. Milujeme materiály takové, jaké jsou.